Bar Martinez

• Charlota de calabacín relleno con crema de centollo.

  Charlota zucchini stuffed with crab cream

• Cod chops

• Pintxo Moruno   Moorish kebab

Bar Aralar

• Grilled foie

• Lamb sweetbreads

Ganbara

• Spider crab tartlett

• Plato de hongos y setas variadasde temporada a la placha com yema de huevo   assorted mushrooms plate

• Asparagus in batter

• Puff pstry txistorra

• Langoustines

Munto

• Stuffer baby squid

Txondorra

• Crunchy katafi of leek with cheese and prickly pear sauce

• Tacon de canguro con dos salsas   kangaroo meat with two sauces

• Txipiron txandorra   baby eels